大阪曽根崎 翁豆腐

OSAKA SONEZAKI OKINATOFU

今日は何の日?。にがりの日。苦汁で910だね!。にがりで熱湯の豆乳固めるの、って固めるだけなら誰でも出来るのだけど、毎回美味しく固めるのは、豆の状態も違えば、水の温度も違う。なかなか一定にはできないものです#japan #osaka #梅田 #翁豆腐 #豆腐 #tofu #大阪 #今日は何の日 #whatistoday #にがり